コロンビア南部ナリーニョ県最高の作り手のひとり、ディエゴ・ロペスさんのコーヒーが今年も入荷しました!
進化を続けるディエゴさん。
昨年、ひとつ上の段階に進んだ印象でしたが今年も素晴らしい出来。
思わずウマッ!と言ってしまうほどの美味しさです。
ギュッと詰まった濃縮感と飲みごたえのあるコク。
赤い実を連想させるような果実感。
ほのかな酸味が全体の輪郭をはっきりとさせています。
余韻がとても長く、特に甘みが続くのが印象的です。
アイスコーヒーにしてもとても美味しいですよ。
やや深煎りのシティローストもあります。
ローストレベル:フレンチ
酸味と苦みのバランス