期待を越える旨みと味わいでした。飲んでいくうちにどんどん旨みへの感覚が深まっていく、なんだか不思議な感じです。「完熟した甘みと柔らかな食感」という説明で、飲む前は、コーヒーに「食感?」と思いましたが、確かに柔らかな食感でした。
買う時のコメントに「コーヒーの酸味が苦手です」と書きましたが、送り状パンフに「コーヒーの酸味が・・」という人は良い豆に出会えていない、と書かれていて、確かにそうだったんだな!と実感。フルーツみたいな爽やかさはあるが「酸味ではない」、不思議だ、コーヒーって本当はこういうものなのか!っていう感じ。
豆の挽き方のサンプルまで入れてくださっていて感動。
これからのコーヒーライフが楽しみになってきました。