さあ、はじまりました。
皆さんお待ちかね、神戸・太山寺『わだちファーム』のいちごのミルフイユ！
昨年末のβ版から大幅ブラッシュアップ。
Muiのパティシエ拓哉がフランスの『フランク・ケストナー』で習得した技法を活かして、今までにないクリームを作りました。
これがほんとに美味しくって、パイ生地とクリームだけでお菓子として出したいくらい。
むしろほかの要素はいらないと思えてしまうほどのバランス。
でもそこに、桃のような食感のわだちさんのいちごを合わせると、そのバランスが良い具合にほどけてまったく別のお菓子に変化。
心奪われるミルフイユの完成です。
さらにイタリアの国宝的お酒『ヴェッキオ・サンペーリ』をちょい足しすれば、その美味しさはもはや反則級。
言葉では表現できません。
とにかく食べてみてください。
取り置きを希望される方はお電話でどうぞ。
テイクアウトも承ります。
営業時間
10:00〜19:00
定休日 火曜と第1,3,5水曜
044-767-1368
※23日は祝日のため営業し、24日が代休となります。