ホンジュラス「パトリシア農地」（フレンチロースト）200g

ホンジュラス新豆第一弾、レンピラ県サン・セバスティアン地区から初登場の作り手パトリシア。

2010年くらいだったと思いますが、まだ堀口珈琲で働いているときに一度だけ扱ったホンジュラスのコーヒーの品種がパトリシアと同じパカスでした。
作り手は失念してしまいましががその時の印象がとても良く、ホンジュラスの良いパカスがまた飲みたいなぁと思い続けて15年。
これこれ！
というものについに出会えました。

サン・セバスティアンは最高点2,600mに達するセラケ国立公園内パカイータス火山南麓の、標高1,800～2,000m付近に生産者が点在する高標高産地です。
カリブ海側の湿った空気の影響を強く受けるホンジュラスの中で、この地域は太平洋側から乾燥した空気も流れ込みます。
そのためホンジュラスの中でもコーヒー栽培に非常に好適な気候を有する地域です。
そんな恵まれた環境で丁寧に作られたこのコーヒーはパカス品種らしいジューシーさが楽しめます。